Avocado met eieren

Nog op zoek naar een leuk en gezond receptje voor je paasbrunch? Dan zijn deze avocado’s met eieren een topper!

Moeilijkheidsgraad
Budget
7 juli 202219245 + 15 min.OntbijtPasen

Benodigdheden

  • 2 rijpe avocado’s
  • 4 eieren
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Snijd de avocado in 2 en verwijder de pit. Maken de gaten in de avocado iets groter.
  3. Leg de avocadohelften in een ovenschaal of een bakplaat met bakpapier. Giet één rauw eitje in een avocadohelft. Het eitjes zal er een beetje uitlopen, maar dit mag je zo laten liggen. Zet 15 minuten in de oven.
  4. Werk af met peper en zout.

Nog meer Ontbijt?

Bananenbrood met appel

Havermoutpannenkoeken
 

Shauna Vandamme

Voedingsdeskundige - Diabeteseducator
Voedingsdeskundige - Diabeteseducator

Ik ben Shauna en sinds februari zelfstandige diëtiste. Daarnaast werk ik ook als klinische diëtiste in het AZ Jan Palfijnziekenhuis in Gent. Ik hou van gezond en lekker eten en dit wil ik graag met jullie delen op mijn website. Maak je een gerechtje klaar van mij en deel je dit via sociale media? Vergeet mij dan zeker niet te taggen! Volg mij zeker ook op Instagram en/of Facebook voor nog meer tips om je dagelijks leven gezonder te maken.